酵母-?-1，3-D-葡聚糖是一种利用生物酶法从酵母中提取并精制而成的**活性免疫调节剂，内含高浓度的?-1，3-D-葡聚糖，其主链是β（1→3）葡聚糖、侧链为β（1→6）葡聚糖。?-葡聚糖这种独特的三维螺旋结构使其易被免疫系统识别及接受，因而能有效地激活巨噬细胞，并诱导机体产生一系列的免疫应答反应，从而提高机体的免疫功能。同时，巨噬细胞能识别并杀死外来异物，促进受损组织的修复，并活化T细胞和B细胞。经特殊步骤提取的酵母?-1，3-D-葡聚糖已列入GRAS（通常认为是安全的）中，可添加于各种食品中。此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、抗肿瘤、溶解胆固醇、预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。故广泛用于医药、食品、化妆品、饲料等行业。
联系我时，请说是在恩平食品信息网看到的，谢谢！
